بوفے

 کھانے کا شوقین ہونے کے ناطے میں دوسرے ممالک کے کھانوں سے بھی لطف اندوز ہونا پسند کرتا ہوں۔ کبھی کبھی میں کسی بھی حلال کیفے ٹیریا میں کھانے کا ذائقہ لیتا ہوں۔ بیل کیفے ایک ایسا ریستوراں ہے جہاں حلال کھانوں کا استعمال ممکن ہے۔ یہ بوفے سینٹرم کے علاقے میں میرے قریب ہے وہ مختلف ذائقوں کے برگر پیش کرتے ہیں جیسے بیف، چکن، مچھلی اور پنیر۔ ان کے مینو میں چکن ونگز، شوارما، کباب اور دیگر کئی قسم کے ریفریشمنٹ بھی ہوتے ہیں۔ اس کیفے کا سب سے خاص حصہ 'بوفے' ہے جس میں انواع و اقسام کے سلاد، پنیر، بریڈ، فش فیڈ، سلامی، سوجی کی روٹی، چائے اور جوس ہیں۔ 

 

بوفے کا وقت:

بفے صبح 8 بجے شروع ہوتا ہے اور دوپہر 1 بجے ختم ہوتا ہے۔ یہ کیفے ٹیریا صبح کے کھانے کے لیے ہے۔ اس کی قیمت 13€ فی شخص ہے۔ سب سے پہلے، آپ کو بوفے کے لیے ادائیگی کرنی ہوگی پھر آپ کو دوپہر 1 بجے تک کھانے کی اجازت ہے، کیونکہ انہوں نے ہاتھ پر ایک بینڈ باندھ رکھا ہے جو کہ بوفے کھانے والے شخص کی نمائندگی کرتا ہے۔

 

سلاد کی اقسام:

 لیکن ایمانداری سے، اس شیلف میں بہت سے مزیدار کھانے نہیں ہیں. چونکہ سلاد کی اقسام ناشتے کے معیار پر پورا نہیں اترتی ہیں۔ صرف چند سلاد مزیدار ہیں۔ کچھ سلاد بہت آسان ہیں. مجھے کریمی سلاد اور چنے کا سلاد پسند ہے اور باقی سبزیوں کے سلاد ٹھیک ہیں۔ مجھے چاول کا ٹونا سلاد یاد آرہا ہے جو مراکشی کمیونٹی کا ایک خاص سلاد ہے۔

پنیر شیلف

پنیر کے چھ سے سات ڈش سیٹ ہیں جو قدرے گندے نظر آتے ہیں میرے خیال میں کاٹیج کے دو یا تین سیٹ کافی سے زیادہ ہیں۔ ہاں، یہ کچھ ممالک میں ناشتے کا حصہ بھی ہے اور مجھے کاٹیجز بھی پسند ہیں۔ زیادہ تر کاٹیج پنیر زیادہ لذیذ نہیں ہوتے۔ اور زیتون کے چار سے پانچ ڈش سیٹ، ہاں زیتون صحت بخش ہیں لیکن ناشتے میں اچھے نہیں لگتے۔ صرف مراکشی کمیونٹی اس زیتون سے لطف اندوز ہوتی ہے باقی لوگ ابتدائی کھانے میں زیتون کو پسند نہیں کرتے۔ انہیں زیتون کی جگہ خشک میوہ ضرور پیش کرنا چاہیے جو زیادہ تر کھاتے ہیں۔ لیکن اہم بات یہ ہے کہ سینٹرم میں میرے قریب یہ پہلا بفے ہے جس کا مزہ سیاح اور شہری لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

 

کچھ میٹھے کھانے:

جیسا کہ مجھے مٹھائیاں پسند ہیں، چھوٹی چھوٹی چاکلیٹ کروسینٹ قسم کی روٹیاں مزیدار اور صبح کی مٹھائیوں کے لیے بہترین ہیں۔ کیک کا ایک ٹکڑا بھی ہے جس کا مجھے ذائقہ نہیں آتا۔ اگر کچھ اور مٹھائیاں اس شیلف کو بہتر اور مزیدار بنائیں گی۔

 

کچھ نان ویج کھانے

 میں مچھلی کے کھانوں کا ایک سیٹ بھی کھولتا ہوں جو اس وقت تک پہچانا نہیں جا سکتا جب تک آپ اسے چکھ نہ لیں۔ اگر سمندری غذا ہے تو اسے مچھلی کی طرح نظر آنا چاہئے۔ لیکن ایمانداری سے، سمندری غذا لذیذ تھی۔ مجھے سلامی پسند ہے کیونکہ سلامی یورپ میں صبح کے کھانے کا حصہ ہے۔ سلامی چکن یا مٹن کو ابالنے اور مختلف سائز کی چھوٹی چادریں بنانے کے بعد بنائی جاتی ہے۔ مجھے ناشتے میں سلامی پسند ہے۔ انہوں نے چکن ٹانگ کے ٹکڑے بھی پیش کیے جو مجھے برنچ کے لیے بیکار لگے۔

 

روٹیاں

 چونکہ یہ شیلف صبح کی تازگی کے لیے ہے اس میں کاٹنے کے لیے کئی روٹیاں ہیں اور سمجھ نہیں آتی کہ کون سی روٹی کس کھانے کے لیے ہے۔ اگر روٹی کا ٹکڑا ہے تو اس کے ساتھ کھانے کے لیے ایک ڈش ہونی چاہیے۔ جیسا کہ روٹی کے ساتھ لینے کے لیے صرف پنیر ہے۔ لیکن کیفے نے دیگر کھانے پینے کی چیزیں ترتیب دی ہیں جو سستی قیمت پر زیادہ لذیذ ہیں۔

کچھ غائب ہے۔

پکوانوں میں زیتون کے پانچ سے چھ سیٹ ہوتے ہیں جن کے بارے میں مجھے تھوڑا سا اضافی معلوم ہوا اور اس کے علاوہ اس کیفے ٹیریا میں ایک چیز غائب ہے جو ایک انڈا ہے کیونکہ ابلے ہوئے انڈے ناشتے کا بڑا حصہ ہیں لیکن وہ اسے پیش نہیں کرتے۔ چونکہ بیل کیفے کا کھانا لذیذ ہے صرف بوفے ہی بہتر ہے۔
 

مشروبات

مشروبات کے لیے، جوس ہے جو لیموں کا پانی ہے جس میں سنتری کا ذائقہ ہے جو بہت لذیذ ہے۔ اس کے علاوہ، اچھی چائے ہے لیکن میرے خیال میں چائے کی دو اقسام ہونی چاہئیں جو اس شیلف کی کشش کو بڑھا سکیں کیونکہ یورپ میں مختلف ثقافتی چائے ہیں، ورنہ کوئی بھی ملک شیک ہاں ملک شیک کچھ ثقافتوں کے لیے برنچ کا حصہ ہے۔ یہ صبح کے کھانے کے لیے صحت مند لگتا ہے۔
 
ریستوراں برا نہیں ہے کیونکہ اس میں کھانے کے لذیذ کھانے ہیں۔ وہاں کوئی بھی جا کر لطف اندوز ہو سکتا ہے۔ جیسا کہ ناشتہ مہنگا نہیں ہے۔ خوراک کی اچھی مقدار کے ساتھ خوراک کا معیار۔ اور کیفے ٹیریا بھی کافی لذیذ ہے۔ سینٹرم کے علاقے میں میرے قریب بوفے سیاحوں کے لیے بہتر ہے کیونکہ یہ مراکش کے کھانے کی طرح لگتا ہے جو وہ پیش کرتے ہیں۔ خاص طور پر بوفے سیکشن ناشتے کے لیے تسلی بخش ہے۔

Fb, insta, twitter, thread